Mini hamburgerek halloumi sajttal, hagymakarikákkal, csípős salsával és salátával

A hagymakarikát a csomagoláson található utasítások szerint készítsük el, sütőben vagy olajsütőben.

Hamburger:
1. A húst egy tálba rakjuk, keverjük össze az apróra vágott petrezselyemmel, sóval és borssal.
2. Formázzunk belőle nyolc kis, zsemlés méretű pogácsát.
3. Süssük meg a pogácsákat egy olyan serpenyőben, amelynek vastag tapadásmentes feneke van.

Halloumi:
Egy serpenyőben pirítsuk meg a sajtot.

Saláta:
A salátát tépjük apróbb darabokra  és ízesítsük sóval, borssal, olívaolajjal és citrommal.

Szósz:
1. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket és vágjuk vékony szeletekre.
2. A chili paprikát vágjuk el hosszában , távolítsuk el a magot és vágjuk vékony csíkokra.
3. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk körökre.
4. Mossuk meg a petrezselymet, vágjuk le a leveleket, majd vágjuk apróra.  Kb. 30 g petrezselymet kellene kapnunk.
5. Csináljuk ugyanazt az oregánó levelekkel, hogy kb. 5 grammot kapjunk belőle.
6. Az összes apróra vágott hozzávalót tegyük turmixgéppohárba és keverjük össze sóval, borssal, köménnyel, ecettel, olívaolajjal és paprikával.

Vágjuk ketté a zsemlét, és grillezzük meg enyhén. A grillezett zsemle egyik oldalát kenjük meg szósszal, tegyünk rá halloumi sajtot, húspogácsát, hagymakarikákat, és tegyük rá a zsemle másik felét. Tálaljuk friss salátával.

Jó tanács:
Használjon különféle zsemléket - búza, teljes kiőrlésű vagy fitnesz fajtát. A kész  hamburgert fogpiszkálóval lehet rögzíteni.