Makrélával, gyöngyárpával, kapribogyóval, olajbogyóval krumplival és tzatziki szósszal töltött paradicsom

1. Mossuk meg a paradicsomot, vágjuk le a felső részét, és vájjuk ki kanállal.
2. Tegyük félre a magos belsőt és a felső részeket.
3. Egy nagy tálban törjük össze a lecsepegtetett makrélát, a paradicsompép felét, a szeletelt olívabogyót és kapribogyót.
4. Adjuk hozzá a gyöngyárpát és apróra vágott bazsalikomot. Töltsük meg a paradicsomot a töltelékkel, fedjük le a felső részével, és hűtőszekrényben hűtsük le.

Tzatziki szósz:
1. Reszeljük le az uborkát durva reszelőn, tegyük egy szűrős tálra, és legalább egy órára tegyük hűtőszekrénybe.
2. Miután kivettük, kézzel alaposan nyomkodjuk ki.
3. Vágjuk a fokhagymát apróra, keverjük össze a joghurttal és uborkával, ízesítsük sóval, borssal, olívaolajjal és citromlével, végül adjuk hozzá a kaprot és hűtsük le.

Tálaljuk a paradicsomot sült krumplival és tzatziki szósszal.

Jó tanács!
Fedezd fel a Cristina Catese által készített új receptjeinket!